営業時間変更のお知らせ

お客様へ

日頃より、ご愛顧戴きまして誠に有難うございます。

2月より営業時間を変更致しますのでお知らせ致します。
平日は18:00より、土曜日はいままでと同じ17:00〜
24:00、日曜日と祭日は23:00までとなります。

いままで以上のお料理とサービスを目指して、お客様の
ご来店をお待ちしております。

やき肉 高西

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2012/3月 雑誌ライトニングに掲載されました!

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東京カレンダー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日発売されたTC (東京カレンダー)にて、当店を紹介する
記事が掲載されました。
店内は実際よりも奇麗に写してもらってるかな?

下記が紹介内容です。——–#

田園都市線・宮前平駅からタクシーを飛ばすこと10分あまり。
そこに、焼き肉フリークが焦がれてやまない評判の店があると
いう。今年3月、川崎市・宮前区にオープンした『やき肉 高
西』。閑静な住宅街にありながら、その噂は瞬く間に口コミで
広まり、開店半年で早くも行列覚悟の人気を集める注目の新店
である。店主の高西文雄氏は、中目黒『炭火焼肉 深山』を手
がけた知る人ぞ知る焼き肉界の実力者。あえて都心を離れ、次
なる舞台に川崎の地を選んだのは、「美味しい肉を出来る限り
気軽に食べて欲しい。そのためにはコストを抑えるのが第一」
という想いから。氏の心意気は、皿の上へ鮮やかに反映される。
肉は銘柄にこだわることなく、日々最上の品を吟味し提供。カ
ルビやロースといった定番部位に、かいのみにランプなど希少
部位、各種ホルモンに至るまで。リーズナブルに徹した品書きと
相反するクオリティの高さは、確かな目利きと業者との信頼関
係があってこそ。また厳選素材を基本に、オリジナルメニュー
にも力を注ぐ。なかでも「焼きすき」は、誰もが唸る店の名物。
すき焼きのスタイルをモチーフに、肉に砂糖をまぶして食す斬
新なひと品である。「砂糖と肉って実は合うんです」と高西氏。
その言葉通り、未知なる素材の妙は新鮮な感動を呼び起こし、
肉に対する概念を根底から覆す。「この店は20年近く焼き肉に打
ち込んできた集大成。ファミリーからカップルまで、多くの方に
肉の魅力を伝えられたら……」。溢れんばかりの熱意をもって、
心機一転身を投じた新天地。志高く美味を供する、この新たな
名店の誕生を歓迎したい。

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やき肉 高西

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月間 TVガイド 8月号掲載。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日発売されたTVガイドにお店が紹介されました。
オススメのヤキスキも紹介されています。他にも美味しいメニューはありますので

是非、一度いらしてください。

店主
 

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